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風光明媚な瀬戸内に穏やかにたたずむ小豆島、島の絹本舗の粋な手延職人が丹精こめて作った麺は郷愁の心をうたう日本の味。

島の絹で作られる麺はどれも職人が400年という長い伝統を忠実に守り、丹念に秘伝の手延製法により製造致しております。また最近ではどっちの料理ショーで勝利を収め、その美味しさは全国レベルで認められるほどの絶品です。

島の絹ではうどんの本場讃岐うどんをはじめ、コシの強さとノドごしの良さが自慢の手延べ素麺、全国でも珍しい手延べ製法で作られた蕎麦など各種取り揃えております。どの品も美味しさ自慢、味自慢の逸品です。こだわりの職人が丹精こめて作った手延べ麺をぜひ一度ご賞味ください。

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