レシピ集

■　ざる素麺

▼材料
素麺、ダシ

▼作り方
素麺を1分ほどゆがき、流水にさらして引き締めます。
水を切ってざるに上げ、お好みによって薬味を添えます。
★ 調理のポイント！！
素麺のゆで加減とダシ汁がすべて。
ゆでた素麺はくっついて固まりやすいので、ざるに上げるときに一口サイズに分けておくとよいでしょう。
みょうがなどお好みの薬味を添えて食べます。